"人造肉"是炒作吗？靠养牛羊，未来肉可能真不够吃

你可能会觉得，合成肉的思路相当平淡无奇，这不就是超市里随处可见的素鸡豆腐和香菇贡丸之类的产品吗？在我们意识到肉类生产危机之前，情况确实如此。我们餐桌上的合成肉产品，瞄准的市场目标也确实都是素食者，或者是不想吃太多肉类的健康饮食提倡者。但是，新一轮的人造肉创业公司可并没有这么想，他们瞄准的市场就是真正的肉类市场。

美国人造肉创业公司，超越肉公司的CEO伊桑·布朗，在接受采访时说：“我们的受众定位，不是占比5%的素食主义者，肉食爱好者才是我们真正的客户。”他表示，自己是受到人造奶的启发才确定这个市场定位的，豆奶、椰奶、杏仁奶的客户，并不是原来不喝牛奶的那些人，正相反的是，正是喜欢喝牛奶的人们，正在消费着这些用植物制成的人造奶制品。

（编辑：52刷机网）

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